Форум
Форум лидеров фуд индустрии
Описание
В ЦДП состоится ежегодный профессиональный форум в формате лидерс-ток, где главные трендсеттеры фуд-индустрии расскажут о своем уникальном опыте создания успешных ресторанных проектов, поговорят о будущем отрасли и подведут некоторые бизнес-итоги года. На Форуме также наградят премией "Лучшие в индустрии": топ-менеджеров, шефов, сомелье, бартендеров и pr-кампании ресторанных проектов.
В завершении Форума будет объявлен список Топ-100 новых ресторанных концепций России в присутствии их авторов.
Программа мероприятия
Игорь Журавлев - ресторатор, который непосредственно управляет своей компанией, но до сегодняшнего дня никогда не выступал на публичных мероприятиях. «Кофемания», «Узбечка», Barmalini, «ФоФа», Kinki, Cheapside, Cake Buro, «Хелоу Пипл!».
Антон Пинский - ресторатор года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». «Магадан», «Сыроварня", Avocado Queen, «Колбасный цех», Stadium Live, Gipsy, Известия Hall и др.
Денис Иванов - hесторатор-рекордсмен по наградам. #СибирьСибирь, изакая-бар [KU:], BEERMAN&Пельмени, «Жан Хуан Лу», Krombacher Beer Kitchen).
Александр Раппопорт - ресторатор. «Китайская грамота», «Восход», «Жеральдин», COOK'KAREKU.
Евгения Качалова - ресторатор. Bazar Family, «Винный базар», «Танцы food&people», бар «Игристый».
Валерий Лизунов - архитектор и ресторатор. PARKA, Prscco Bar, Aper.l, Дизайн White Rabbit, Kombinat, Wine&Crab, The Toy, Tokyo Sushi.
Дмитрий Левицкий - президент профессионального ресторанного альянса РЕАЛ, сооснователь HURMA, соорганизатор Gastreet — International Restaurant Show. Ресторатор "КуклыПистолеты", "Дорогая, я перезвоню" барный кластер "Руинные бары».
Алексей Васильчук - ресторатор, который замахивается на самые глобальные проекты. Фудмаркет ДЕПО, ресторанный комплекс «354», сеть «Чайхона №1», Obedbufet и Steak it Easy , кулинарная студия Live Kitchen, Burger Heroes.
Спикеры
Журавлев Игорь
Ресторатор, «Кофемания», «Узбечка», Barmalini, «ФоФа», Kinki, Cheapside, Cake Buro ,«Хелоу Пипл!»
Иванов Денис
Ресторатор-рекордсмен по наградам. #СибирьСибирь, изакая-бар [KU:] BEERMAN&Пельмени, «Жан Хуан Лу», Krombacher Beer Kitchen).
Качалова Евгения
Ресторатор Bazar Family, «Винный базар», «Танцы food&people», бар «Игристый»
Васильчук Алексей
Ресторатор
Пинский Антон
Ресторатор года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса,основатель компании Pinskiy & Co.«Магадан», «Сыроварня»,Avocado Queen, «Колбасный цех», Stadium Live, Gipsy, Известия Hall.
Раппопорт Александр
Ресторатор «Китайская грамота», «Восход», «Жеральдин», COOK'KAREKU
